在这个越来越挑的时代，食物颜值跟不上，就像没浪前的我一样，是焉的。

人人都有一颗向往美好的心，但不是人人都能做到，要说把食物做得体面精致，除了法国大概就只有日本了。

沙县在中国绝对是一块响亮的牌子，没吃过沙县的人生不算什么完整的人生。

一提起沙县的蒸饺、拌面、炒粉干，那画面就可以在脑海里直接浮现出来，味道绝对是没的说。

想起以前学画画，每天中午和好基友坐在离家教班最近的沙县里，老板说我们这些高考生，不要老吃米粉了没营养，多点有肉的，比如大排饭。

然后每次都会给我们上肉最多酱汁最浓的那一碗，笑眯眯的看着我们吃。

那时我和好基友互嘲：我们是被沙县养大的！

后来长大了，开始赚钱了，对自己的生活一点点讲究起来，就有点嫌弃沙县了，也不是唯独嫌它，而是嫌弃一切看起来脏脏的、不体面的店。

每一家沙县老板都不同，所以环境好坏也跟着老板走，有的还可以，有的就一塌糊涂。

你要说我矫情也好，反正坐在垃圾成堆的馆子里我就是觉得食物也值得怀疑。

越长大，经历了越好的东西，就会对自己吃的、用的有所挑剔和要求。

这不是装逼找茬，A是好吃又干净的，B是好吃却脏的，你会选哪个？

当然是A。

很多中国的小吃就和沙县一样，做不精致，这个精致除了店面，还有海报宣传和食物本身。

明明味道很好，但就是传播不远。

有次去瑞士爬少女峰，在山顶上有小卖部，全世界来的人都会在那买吃的。除了冷冰冰的面包和饼干，唯一热的食物，也是被买最多的就是方便面，而你知道他们卖的是什么牌子吗？

是韩国的辛拉面。

在我眼里，康师傅的很多味道都完胜，但他们只卖辛拉面，为什么？

味道认可是一方面，更多的还是欧洲人喜欢体面的包装，而韩国人在这点上比我们做的更好。

有人会说：“我们不需要别人认可啊，我们自己知道好吃就行了。”

真的是这样吗？食物能代表的太多了。

中餐在国外的形象就是廉价好吃，而日餐却是精致、价高以及好吃。

老外在没钱的时候跑去吃中餐，赚了钱却会说：好不容易赚了钱，为了庆祝我们去吃顿日餐吧！

中国、日本在外的形象就如同食物一样。

在日本，从食物本身到宣传包装，任何细节都能看的出考究和用心。

一颗其貌不扬，从菜市场淘来的西兰花，经过日本设计师的创意和排版，瞬间可以混迹杂志了。

甜甜圈这种油腻、高卡路里的食物，在日本的宣传海报里，我们却只会觉得它可爱的要死，好想咬一口！

还有岛国国民最爱的寿司，只是换了盘子的形状和材质、加上了相配的背景色就让它的身价分分钟提高了几倍。

记得以前听过一句话，不因价廉而失体面，不因价高而显得隆重，好品位无关金钱，只因用心。

说的很对。

看上去与日本小吃隔着十万八千里的沙县小吃，只要有心改变，一小步都能让它改头换面。

我们平时见过的沙县是这样的，

如果说食物还能因为味觉拉回一点点分数，那海报就太说不过去了。

从配色到图案，没有一样可以超过及格线。

怕是任何人看到都只能说一句：这么low的品位，也只能卖个低价。

然而如此不堪的沙县，经过日本设计师之手后，又会是怎样呢？

我们按小吃排名热度来看：

排名第一的米粉，换了盘子形状、稍稍加工过后，就像是高级餐厅里才能吃到的中华美食，你甚至觉得它不卖个高价都是不对的。

然而它真正的售价才5块左右，所以不是它本身不能精致，而是你愿不愿意让它精致。

小坏最爱之一拌面，飘着花生酱的那个香味啊，再了不起的面店都做不出来这种味道，但它还是输啊，输在味觉之前的视觉上。

吃饭这事情，本来就是视觉、嗅觉才到味觉的。

沙县的小菜，每一个品类其实都有很好的基因，但店主从来没有想过，只需要改变背景，就能让它变成兼顾格调和品位的美食。

尤其是必点单品蒸饺，以前它只能一笼笼的卖，很多人吃不下就扔掉了，反正它看上去也没什么价值，一点都不可惜。

但当它换了一副模样时，你可能对待每一只的态度都变了。

在看颜的时代，颜值即正义绝对不是一句空话。

有没有想过，蒸饺搭配一只漂亮的陶器，或者在蒸锅里摆出有趣的造型，它的气质就酱出来了。

同样委屈的还有馄饨，生来就是可爱的样子，但却被光溜溜的放在清水里。其实摆一片青菜和红辣椒，甚至加半个卤蛋，视觉上就讨喜多了。

以前吃大排饭的时候，只因为老板的一句“高考了，多点肉能多点营养”，从来没想过有一天，去沙县点一碗大排饭，是因为它好看！

这些原本廉价无比，自带路边摊气质的小吃放在一起，居然可以做出世界上最时髦的宣传海报，是不是特别神奇！

有时候，只需一个有心的转变，一切都会变得不一样。

对于吃饭这件事，以前人觉得只要吃饱就够了，慢慢的变成要寻找好吃的，而现在，会一步步变成不仅要好吃，更要好看。

当人有了一定的生活条件，一定是奔着体面精致去的，无法再忍受粗糙的东西。

一直觉得，品位这东西，和金钱无关，却和习惯有关。不记得谁说过，我们中国人打小有德育、体育、智育，唯独少了美育。

在校园里就没有审美的培养，长大了即使一心向美，还是不知道什么才是真正的气质和美感。

就像在天朝做了这么十来年的沙县小吃，从头到尾也没有改变过，因为它自己不觉得违和，也没有人说过它违和。

直到“去”了日本，直到出现对比。

好品味的魅力，其实就是让人不再觊觎“别人家”的美食。

但好品味本身，在天朝还是任重而道远呀。